Les Recettes de Girond

" La soupe d'orge perlé "

     
  Recette en voie de disparition, à essayer si vous trouvez de l'orge perlé (rayon féculents des bonnes épiceries)!

Ingrédients pour 8 personnes:

500 grammes d'orge perlé,
morceau de porc (saucisse, lard...)
cocos blancs.


Mode opératoire

faire tremper l'orge et les cocos 24 heures,
faire un bouillon avec le porc,
ajouter l'orge et les cocos,
faire cuire 30 minutes à petits bouillons.
A surveiller attentivement comme le riz

  
     
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